伝説の中世ダマスカス刀を由来とする芸術的な美しさ
大根やキャベツなど大きな野菜をバサッと切るのに便利な菜切包丁です。
木目のような独特の模様は中世のダマスカス刀を模してデザインされました。異なるステンレスを何層にも重ねて鍛造することで現れる芸術的な風合いは海外で大変人気です。実用性重視の包丁選びですが、ひと味違う包丁を手にすることでお料理のモチベーションが上がれば幸いです。
高硬度で耐摩耗性にも優れたSKD11合金鋼を片側36層のSUSステンレスで鍛造しています。
刃渡り：165mm
鋼材：SKD11 73層ダマスカス鋼（割込）
ハンドル：パッカーウッド
重さ：210g
**International delivery will be quoted separately.
包丁は使うと摩耗します。
優れた切れ味は研いでこそ発揮されます。
当店は包丁を台所の肥やしにしないために研ぎのアフターサービスに力を入れております。
ご購入頂いた包丁は通常の半額にて承ります。同時にお手持ちの包丁も承りますのでご相談ください。
※遠方の方はオンラインサービスがございます。
包丁の研ぎ直しのご依頼は
研ぎ家で承ります。
