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アイテム説明

和の美しさを先進の洋包丁にデザイン
 

和包丁に多い伝統の黒打ちを洋包丁にデザインしました。
鋼には日本刀に使わる玉鋼の製造で有名なヤスキハガネの先進的な炭素鋼を使用していますので、硬さによる切れ味だけでなく耐摩耗性に優れているので切れ味が持続（永切れ）する包丁です。

※青紙とは製鉄工場での炭素鋼（鉄）のランク分けの名称です。純度の高い白紙にクロム、タングステンなどのレアメタルを多く混ぜることで硬度と摩耗性を強化していますが青紙スーパーはその最上位クラスです。

長さ　刃渡り180mm
鋼材　青紙スーパー炭素鋼（割込）
ハンドル　パッカーウッド
※受注生産
【送料区分】100  

包丁は鉛筆と同じです。

包丁は鉛筆と同様に使い続けるには削らなくてはなりません。
使用するたびに刃先は摩耗し丸くなります。丸くなった包丁は切れなくなります。

良い包丁ほど切れが持続しますが、それでも定期的に研いでメンテナンスをしないと道具として機能しません。せっかく良い包丁を手に入れても研がなくては宝の持ち腐れです。

シャープナーのような簡易研ぎ機は刃先を少し尖らせるだけですので継続して使用するといずれ切れなくなり、刃線（刃の形状）の変形の原因にもなるので、快適に包丁を使うためには研ぎ直しは必須です。

切れなくなった包丁を研がずに次々と買い替えていませんか？当店は包丁を台所の肥やしにしないために研ぎのアフターサービスに力を入れております。

ご購入頂いた包丁は通常の半額にて承ります。同時にお手持ちの包丁も承りますのでご相談ください。

※遠方の方はオンラインサービスをご利用ください。

※神奈川県内のお客様は当店に直接お持ち頂くか、もしくは県内各地で出張研ぎをしておりますのでそちらにご来場ください。

• 商品コード

  ：125-TIS151130

• 三徳　180青紙スーパー黒肌槌目についてつぶやく